От: Какво бихте отворили в малка община?
Наргиле бар. Отговаря на турските туристи на 100%, плюс сега е трендинг при младите. Задължително го комбинираш с някакви "регионални" чаени специалитети.
В чая имаме много голямо конкурентно предимство, понеже имаме 300 вида билки. Задължително едно изпипано меню с чайове (български) - ако нямаш акъл за тях - консултирай се с билкар - за нищо пари ще ти даде чудни рецепти. Ако пък те мързи да гледаш - вземи направи някакви миксове от вече съществуващи чайове (даже в хипермаркетите има билкови - алипинист, старопланински, родопси и т..н - 20 пликчета за 50 стотинки и си направи твоя комбинация). Към тея добавяш и едни genuine турски чайове - да имат избор хората, нали са турци, все пак. И гледаш да предлагаш поне 7 вида български чаени мискове + 2-3 турски + черен + зелен. И го продаваш задлъжително на чайник - демек носиш само 1 готов чайник на масата с чашки за всеки човек - да си сипва. 1 чайник с 800 мл чай - можеш спокойно да продаваш за 5-10 лева, в зависимост от чая. На теб разхода ще ти е към 30-40 стотинки..
И отделно им продаваш предварително пакетиран чай в пакет (по 50, 100, 250 грама) - да си носят вкъщи (в турция), ако им хареса каквото са пробвали в твоята гостилница. По възможност торбичките да са брандирани на твоето заведение и да имаш сайт за покупки. Ако им хареса на турците - да си го направят в турция чак - шанса да се навият да си поръчат допълнително през сайта е реален.
Допълнително - предлагаш и бисквитки и кексове, там някакви бейкъри.
Отделно можеш да се заиграеш с напитките, вода там подобни, и може би алкохол вечера weekend-a - за младите.
С такива клиенти, каквито описа - аз по-добра опция не се сещам. Началната инвестиция в чайници, посуда, наргилета, тютюн и чайове ще е смешна (под 3 000).
Атмосферата вътре - лесно можеш да я докараш до българо-ориенталска с родопски одеала, персийски килими по стените и подобно, ако имаш вкус - лесно ще излезе нещо, което ще си заслужава само заради experience-a.
Ако се навиеш на нещо поднбо - ще те посетя, задължително.