Оборота на едно кафене

[N.Georgiev]

Здравейте,
пускам тази анкета, тъй като ми е интересно, какъв оборот (горе-долу) на ден правят кафенета. Предполагам, че на всички ще е интересно

Тук искам да вметна, че се абстрахираме от големината на заведението, града, пътникопотока и др. Просто чисти цифри.

Поздрави,

 

[хейтър]

1000 до обяд ако няма много клиенти

 

[V.Andreev]

"Тук искам да вметна, че се абстрахираме от големината на заведението, града, пътникопотока и др. Просто чисти цифри." ... просто цифри.. просто темата е за кофата...

В един бизнес, в примера кафе.. цифрите са ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ВАЖНИ - както и къде се намира, колко е голямо и т.н... без тях...

На село кафето е 40ст...
В starbucks e 5лв...

 

[SoloContraTutti]

При лелката от кварталното магазинче, с чашка от 5ст., бъркалка и 150мл. вода - 50 стотинки. Просто цифри.

 

[N.Georgiev]

Явно не съм се изразил правилно.
Въпросът не е "колко, според Вас ще прави заведение на Витошка", а, "колко е оборота на Вашето кафене". Темата е за хора, които се занимават с този бизнес и, ако искат да споделят, какъв им е долу-горе дневния оборот. Написах, че се абстрахираме, за да няма "еми моето кафене на плажа прави по 5000 лв", "а пък моето, в село еди кое си, прави по 100 лв". Това е целта на упражнението

 

[D.Ivanov]

Аз имам заведение от 16 години и няма да казвам колко оборот правя, а ще ви кажа колко е минимума, за да съществувате с бизнеса си и да ви остават някакви пари за харчене - на кафене с около 50 места, за да поддържаш персонал, да си легален отвсякъде с осигуровки и т.н. минимума оборот на ден е 600 лв и за да ти остане и на теб една хубава заплата в края на месеца. Иначе, ако е само за съществуване - да си плащаш храната и сметките може и с 500 лв на ден да изкараш месеца спокойно.